釜山鎮區 · 開琴洞 / 小麥冷麵
개금밀면
水小麥冷麵（mul-milmyeon）· 雞湯藥材湯底冰涼小麥麵
已收錄於 Korea on a Plate 指南
這家社區小麥冷麵店藏身在釜山鎮區的住宅區一角，在地人要解釋這道料理的源頭時會提到它，而不是那些面向觀光客的版本。湯頭以浸泡藥材的雞高湯為基底，比一般牛骨湯底的小麥冷麵更有深度。
先點水小麥冷麵，品嚐原味雞湯藥材湯頭，再加醋和芥末；餃子是不錯的配菜。
水小麥冷麵 ₩10,000；拌小麥冷麵 ₩10,000；餃子（6 個）₩5,000
這裡採自助式，而且不在主要觀光路線上，請先存好地址再出發，別期待會剛好路過。
부산광역시 부산진구 가야공원로14번길 88-8
開琴站（2號線），步行約 8 分鐘 · 11:00–20:00 · 每天營業
去之前要知道的事。Google 地圖資訊於 2026-10-04 核對，價格和車站來自本站紀錄。
如有過敏或飲食限制，點餐前請先向餐廳詢問食材與烹調方式。
其他食客怎麼說
I haven't had many milmyeon in my life so I can't compare this place against others but notwithstanding this, it was an enjoyable meal. Noticed that it was quickly filled moments after opening on Sunday morning. No one seemed to get the dumpling.
This noodle called Milmyeon was a local food of Busan city but prevails everywhere now. The first owner of Naeho cold noodles restaurant made it of flour powder from US Army during Korean War in 1950s. Gaegum Milmyeon is a same kind of Naeho's. There are two types of it, with sou
a spicy and savory taste It's a long wait, but it's worth it.
評論來自 Google，僅顯示部分內容；完整評論請至 Google 查看。
你的附近
這間餐廳附近的其他指南，依直線距離排列。
先點水小麥冷麵，品嚐原味雞湯藥材湯頭，再加醋和芥末；餃子是不錯的配菜。
每人約 ₩10,000。水小麥冷麵 ₩10,000；拌小麥冷麵 ₩10,000；餃子（6 個）₩5,000.
11:00–20:00。每天營業.
Gaegeum Milmyeon 位於釜山的 88-8 Gayagongwon-ro 14beon-gil, Busanjin-gu, Busan。韓文地址為 부산광역시 부산진구 가야공원로14번길 88-8。最近的車站是開琴站（2號線），步行約 8 分鐘。
Gaegeum Milmyeon 適合第一次來韓國, 不辣, 一人用餐。
繼續探索
명동교자
₩12,000 每人
營業時間 10:30–21:00（最後點餐 20:30）
明洞市中心令人安心的第一站。來這裡吃濃郁湯頭的手工麵，再點一份韓式餃子一起分享。
해운대 가야밀면
₩10,000 每人
營業時間 09:00–20:40
透過招牌小麥冷麵認識釜山。冰涼的湯頭、Q彈的麵條和清爽的配料，是吃完烤肉後的清新轉換。
우래옥
₩25,000 每人
營業時間 11:30–21:00（最後點餐 20:20）
探索韓國麵食清淡的一面。又來屋供應平壤式冷麵，冷湯清爽而內斂。