釜山镇区 · 开琴洞 / 小麦冷面
개금밀면
水小麦冷面（mul-milmyeon）· 鸡汤药材汤冰镇小麦面
已收录于 Korea on a Plate 指南
藏在釜山镇区的住宅区一角，本地人讲起小麦冷面的起源时，指的就是这家街坊老店，而不是面向游客的版本。汤底用鸡汤加药材浸泡熬制，比常见的牛肉汤小麦冷面味道更有层次。
先点水小麦冷面，尝尝鸡汤药材汤底的原味，再加醋和芥末；饺子是不错的配菜。
水小麦冷面 ₩10,000；拌小麦冷面 ₩10,000；饺子（6个）₩5,000
这里是自助式的，而且不在主要观光路线上，请先存好地址，别指望路过碰巧遇到。
부산광역시 부산진구 가야공원로14번길 88-8
开琴站（2号线），步行约8分钟 · 11:00–20:00 · 每天营业
去之前要知道的事。Google 地图信息于 2026-10-04 核对，价格和车站来自本站记录。
如有过敏或饮食限制，请在点菜前向餐厅询问食材和做法。
其他食客怎么说
I haven't had many milmyeon in my life so I can't compare this place against others but notwithstanding this, it was an enjoyable meal. Noticed that it was quickly filled moments after opening on Sunday morning. No one seemed to get the dumpling.
This noodle called Milmyeon was a local food of Busan city but prevails everywhere now. The first owner of Naeho cold noodles restaurant made it of flour powder from US Army during Korean War in 1950s. Gaegum Milmyeon is a same kind of Naeho's. There are two types of it, with sou
a spicy and savory taste It's a long wait, but it's worth it.
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先点水小麦冷面，尝尝鸡汤药材汤底的原味，再加醋和芥末；饺子是不错的配菜。
每人约 ₩10,000。水小麦冷面 ₩10,000；拌小麦冷面 ₩10,000；饺子（6个）₩5,000.
11:00–20:00。每天营业.
Gaegeum Milmyeon 位于釜山88-8 Gayagongwon-ro 14beon-gil, Busanjin-gu, Busan。韩文地址是 부산광역시 부산진구 가야공원로14번길 88-8。最近的车站是开琴站（2号线），步行约8分钟。
Gaegeum Milmyeon 适合初次来韩国, 不辣, 一人用餐。
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명동교자
₩12,000 每人
营业时间 10:30–21:00（最后点餐 20:30）
来明洞中心，第一站就吃点暖心的吧。这里有浓郁汤底的手工面条，还有可以分享的韩式饺子（mandu）。
해운대 가야밀면
₩10,000 每人
营业时间 09:00–20:40
通过釜山的招牌小麦冷面来认识这座城市吧。冰凉的汤底、筋道的面条和鲜亮的配料，吃完烤肉后换换口味，格外清爽。
우래옥
₩25,000 每人
营业时间 11:30–21:00（最后点餐 20:20）
探索韩国面食清淡的一面。又来屋供应平壤式冷面，冷汤清爽而克制。