論峴豚

編輯整理

論峴站和新論峴站之間的五花肉店。在圓形鑄鐵鍋蓋上烤厚切五花肉，泡菜、豆芽、大蒜在旁邊用豬油一起烤。牆上貼著一等級韓豬。圓形不鏽鋼桌、裸露風管、足球轉播。

經營者注意到兩點。一是鍋蓋烤盤——小菜和肉在同一塊鐵上烤，泡菜和豆芽吸滿豬油，這正是鍋蓋五花肉的意義，也只有廚房持續養護鍋蓋才做得到。二是空間——黑色桶形底座的圓形不鏽鋼桌、裸露風管、愛迪生燈泡、電視裡的足球轉播。這是平日下班後的店，不是約會的店——熱鬧、快、不用預約就能進。

黑色鐵鍋蓋上的粉色五花肉和烤泡菜，鐵板上的剪刀，牆上的足球，不鏽鋼桌上冰涼的Kelly。

招牌菜與點餐

五花肉——輕撒鹽的厚切生五花肉放在中間有排油孔的圓形黑色鑄鐵鍋蓋上。泡菜、豆芽、蕨菜、大蒜和一片厚洋蔥也放在同一塊鐵板上，用豬油一起烤。烤好後用剪刀剪開。肉之後是黑色砂鍋大醬湯，Kelly啤酒和Saero燒酒。

沒有拍帳單和菜單，因此不列價格。牆上海報還有大醬湯和冷麵。入座先問五花肉每份的價格。

到店前須知

一面烤透再翻。烤泡菜配肉一起吃。營業時間未確認——深夜去之前先查Google或Naver。