ปูซาน 2 วัน

สั่งแนงแชจกบัล ขาหมูเย็นราดซอสมัสตาร์ด แทนแบบอุ่นธรรมดา แล้วจับคู่กับทเวนจังจีแกหนึ่งถ้วย

สั่งทงแนพาจอน แพนเค้กต้นหอมทั้งต้นไม่หั่น วางสลับกับอาหารทะเล ใช้แป้งแค่พอยึดให้ติดกัน เนื้อสัมผัสจึงนุ่มชุ่มคล้ายคัสตาร์ด ไม่ใช่แบบกรอบอย่างที่อื่น เป็นจานที่ทำมาให้แชร์คู่กับทงดงจู เหล้าข้าวของทางร้าน และไซซ์เล็กก็พอสำหรับสองคนแล้ว

สั่งทเวจีกุกบับ ซุปกระดูกหมูน้ำขาวข้นแบบปูซาน มาพร้อมข้าวและหมูสไลซ์ ปรุงรสที่โต๊ะด้วยกุ้งฝอยหมักและยำต้นกุยช่ายที่เสิร์ฟให้ ถ้าหิวมาก ซูยุกแพกบันจะได้หมูสามชั้นต้มหนึ่งจานพร้อมซุปแยกถ้วย

เริ่มด้วยซุปปลาปักเป้าเงินน้ำใส น้ำซุปเบา ๆ กลมกล่อมที่ช่วยให้ท้องสบาย แล้วบีบซอสยูจุพริกที่โต๊ะตามชอบ

สั่งมุลมิลมยอน เส้นเหนียวนุ่มจากแป้งมันเทศผสมแป้งสาลี เสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อและสมุนไพรเย็นจัดรสหวานอ่อน ๆ เป็นคำตอบแบบปูซานที่มีต่อแนงมยอน สั่งมันดูนึ่งมาแชร์อีกจานหนึ่ง แล้วค่อย ๆ เติมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทีละนิดจนน้ำซุปสดชื่นกำลังดี ไม่ฉุนเกินไป

ถ้าอยากชิมรสเนื้อแท้ ๆ สั่งแซงคาลบี ซี่โครงฮันอูไม่หมัก บั้งด้วยมือเป็นลายข้าวหลามตัด ส่วนยังนยอมคาลบีที่หมัก 48 ชั่วโมงจะหวานและคุ้นลิ้นกว่า ไม่ว่าเลือกแบบไหน อย่าลืมสั่งเส้นมันฝรั่งปิดท้าย เส้นนี้สุกในน้ำมันจากเนื้อ และเป็นสิ่งที่ลูกค้าประจำกลับมากินซ้ำ