餐桌筆記 · 造訪紀錄
新沙站烤鰻魚，店員幫你烤：장어의품격（Jangeo-ui Pumgyeok）🔥
Jangeo-ui Pumgyeok (장어의품격), near Sinsa Station
我在首爾新沙站附近的 장어의품격（Jangeo-ui Pumgyeok）先點了1公斤鰻魚，吃到一半又加了500克。🔥 最讓我記得的是，整頓飯都不用自己顧烤網。
- 地點
- Jangeo-ui Pumgyeok (장어의품격), near Sinsa Station · Near Sinsa Station, Seoul
- 📍 地點
- 장어의품격位於首爾新沙站附近，在地圖App搜尋「장어의품격」就能找到。我去的時候菜單上寫著：烤鰻魚1公斤67,000韓元（處理後約500克）、加點500克34,000韓元（處理後約250克）、蕎麥麵5,000韓元、蒸蛋5,000韓元。📍
- 🍽️ 我點了什麼
- 我點了烤鰻魚1公斤再加500克、蕎麥麵（모밀）和蒸蛋，還有三瓶燒酒。店員從一開始就幫忙烤鰻魚、處理並剪成方便入口的大小，翻面和剪切都交給他們，我只要專心吃。剪好的鰻魚整齊地立在烤網上慢慢烤出金黃色；夾起一塊沾上紅褐色醬汁，下面看得到烤過的魚皮和魚肉。蕎麥麵上放著蘿蔔泥、海苔和蔥花。🥢
- 👀 造訪感想
- 最讓我記得的是店員親切的照顧。就算不會烤鰻魚也能吃得很輕鬆；我去的那天從頭到尾都是店員在烤，第一次吃韓式烤鰻魚的人也會很安心。🔥
作者：Harrison Hong 根據我自己的造訪經驗和親自拍攝的照片、影片撰寫。