テーブルノート · 訪問記
新沙駅のうなぎ焼き、焼くのはお任せ：장어의품격（Jangeo-ui Pumgyeok）🔥
Jangeo-ui Pumgyeok (장어의품격), near Sinsa Station
ソウル・新沙駅近くの장어의품격（Jangeo-ui Pumgyeok）で、うなぎ1kgを注文し、途中でさらに500g追加しました。🔥 いちばん印象に残ったのは、最後まで網の世話をせずに食べられたことです。
- 場所
- Jangeo-ui Pumgyeok (장어의품격), near Sinsa Station · Near Sinsa Station, Seoul
- 📍 どこで
- 장어의품격はソウル・新沙駅の近くにあります。地図アプリで「장어의품격」と検索すると見つかります。訪問時のメニュー表では、うなぎ焼き1kg 67,000ウォン（下処理後約500g）、追加500g 34,000ウォン（下処理後約250g）、そば5,000ウォン、蒸し卵（계란찜）5,000ウォンでした。📍
- 🍽️ 頼んだもの
- うなぎ1kgと追加500g、そば（모밀）と韓国式の蒸し卵（계란찜）、焼酎3本を注文しました。スタッフの方が最初からうなぎを焼き、下処理して食べやすい大きさに切ってくれたので、返したり切ったりはお任せで食事に集中できました。切ったうなぎは網の上にきれいに立てて並べられ、こんがり色づいていきます。赤褐色のたれをつけて持ち上げた一切れの下には、焼けた皮と身が見えました。そばには大根おろし、海苔、ねぎがのっていました。🥢
- 👀 訪問の感想
- いちばん心に残ったのは、テーブルでの親切な対応です。うなぎの焼き方を知らなくても気楽に食べられ、私が行った日は最初から最後までスタッフが焼いてくれたので、韓国式のうなぎ焼きが初めての人にも安心です。🔥
文：Harrison Hong 自分の訪問と、自分で撮った写真・動画をもとに書いています。