柳樹家

編輯整理

首爾東邊、八堂附近漢江河南一側的鰻魚店。炭烤鰻魚放在熱鑄鐵板上端上，隨後是撒韭菜的整雞白熟。招牌寫著1++鰻魚燒、土種白熟、100%蕎麥。有包廂、碎石停車場和黃昏江景。

經營者注意到兩點。一是小菜乾淨——量小、現拌，沒有前一天剩菜回填的痕跡。二是空間布局——真正的包廂、門前碎石停車場、黃昏時透過柳樹（店名的由來）看到的江面。首爾郊外的自駕餐廳靠的就是這個組合：週末開車來的家庭客坐在包廂裡吃兩道菜再走。

紅炭、黑鐵板上的鰻魚、韭菜下的整雞、黃銅碗，以及暮色江面上的柳樹。

招牌菜與點餐

炭烤鰻魚——放在木托上的熱鑄鐵板端上，用剪刀剪成小段吃；招牌標示1++等級。之後是土種白熟——整隻土雞清湯燉煮，上桌後鋪上大把韭菜。黃銅碗小菜約十樣。

編輯全額付款，但沒有拍帳單和菜單，因此不列價格。入座先問鰻魚每份的價格，韓國鰻魚店多按重量或按條賣。

到店前須知

開車去，日落前到能看到江上的光。先點鰻魚，白熟隨後——整雞要時間。不開車的話，這是搭計程車或和有車朋友一起去的地方，步行範圍內沒有車站。